Como todos los años llega la Navidad, una de las épocas del año con más compromisos sociales que se culminan alrededor de una mesa, ya sean comidas o cenas.

Si hablamos de actualidad en alimentación, los procesados se han convertido en uno de los temas más populares y a la vez más complejos de comprender. La grandísima oferta alimentaria por parte de la industria y las campañas de publicidad y marketing dificulta comprender qué procesados son buenos y cuáles no tanto.

Todos los vegetales aromáticos contienen esencias y los aceites esenciales puros son el extracto más potente de las esencias. Así, los aceites esenciales se extraen de los árboles aromáticos y las plantas aromáticas, tanto de sus tallos y raíces, como de sus hojas y flores, y en algunos casos de los frutos, como es el caso de los cítricos.

Hoy hablaremos del dolor de espalda en el embarazo, un problema muy recurrente que afecta a bastantes mujeres. Se produce por varias causas, que suelen confluir todas juntas y dan como resultado este problema.

Llegan fechas, en las que, sin saber muy bien cómo ni por qué (bueno sí, por la influencia de la cultura americana en nuestras vidas a través de películas, series, videojuegos y redes sociales) hemos pasado de ser "Todos los Santos" a celebrar fiestas de Halloween.

El verano ya está a la vuelta de la esquina y todos buscamos estar "perfectos" en lo que se refiere a nuestro físico. Sin embargo, muchas veces buscamos objetivos demasiado ambiciosos a estas alturas de la película. Debemos ser realistas y no dejarnos engatusar por dietas o productos que nos prometen resultados rápidos.

Septiembre siempre ha sido uno de mis meses favoritos, principalmente porque es la segunda oportunidad oficial del año para comenzar de nuevo y por el bombardeo de papelería nueva, otra de mis grandes pasiones además de la nutrición y la cocina. Y, casi se me olvida, las fiestas patronales de mi pueblo, lo mejor para acabar el verano.

Desde hace unos años, la palabra détox se ha puesto muy de moda para eludir a aquellos productos que al ingerirlos provocan una detoxificación en nuestro organismo, pero ¿qué hay de cierto detrás de esta moda?

Habitualmente, nuestros órganos y vísceras, mucho tiempo antes de sufrir una enfermedad, pasan por una fase de disfunción, es decir, de mal funcionamiento. Cada órgano nos avisa con una serie de signos y síntomas propios que se pueden traducir en dolores reflejos y alteraciones en nuestros músculos y articulaciones.

Este mes traigo algo diferente a las colaboraciones anteriores, se trata de una de mis reflexiones, todo un clásico en mi blog. Quería comenzar esta temática en Zafarache con una reflexión sobre el panorama actual de la alimentación infantil. La idea surgió tras leer una noticia cuyo titular era "obesidad infantil en España, aún sin explicar. "¿En qué estamos fallando?".