El último número del zafarache impreso, el 98, es el periódico que más nos ha costado hacer de nuestra historia y también el que nunca imaginamos que llegaríamos a hacer. Un zafarache casi monotemático que hemos realizado prácticamente desde casa, con limitaciones técnicas importantes, pero, sobre todo, con el alma en vilo. Y con el corazón en un puño pero con el convencimiento de que informar es un derecho y un servicio público más necesario que nunca.

Todos los vegetales aromáticos contienen esencias y los aceites esenciales puros son el extracto más potente de las esencias. Así, los aceites esenciales se extraen de los árboles aromáticos y las plantas aromáticas, tanto de sus tallos y raíces, como de sus hojas y flores, y en algunos casos de los frutos, como es el caso de los cítricos.

Que se desplace 30 centímetros una losa de un puente de un municipio de Zaragoza y se corte la circulación indefinidamente puede parecer una noticia sin más. Para mí, trabajando en ese municipio (Sástago) y en los otros nueve de esta comarca, significa la constatación (de nuevo) del abandono que sufren los municipios de Aragón (Teruel no existirá, pero esta parte de la provincia de Zaragoza tampoco) y lo poco que importamos.

Llegan fechas, en las que, sin saber muy bien cómo ni por qué (bueno sí, por la influencia de la cultura americana en nuestras vidas a través de películas, series, videojuegos y redes sociales) hemos pasado de ser "Todos los Santos" a celebrar fiestas de Halloween.

Con la celebración del Carnaval de 2020, las tiendas están repletas de disfraces, caretas, máscaras y otros complementos para todas las edades.

Septiembre siempre ha sido uno de mis meses favoritos, principalmente porque es la segunda oportunidad oficial del año para comenzar de nuevo y por el bombardeo de papelería nueva, otra de mis grandes pasiones además de la nutrición y la cocina. Y, casi se me olvida, las fiestas patronales de mi pueblo, lo mejor para acabar el verano.

Siguiendo el hilo del anterior artículo, vamos a hablar de otros aceites esenciales que no deberían de faltar en nuestro botiquín natural. Este mes lo enfocaremos un poquito más de cara al invierno, ya que los aceites esenciales pueden ser nuestros grandes aliados para combatir los enfriados, gripes y faringitis tan típicas de esta época.

Habitualmente, nuestros órganos y vísceras, mucho tiempo antes de sufrir una enfermedad, pasan por una fase de disfunción, es decir, de mal funcionamiento. Cada órgano nos avisa con una serie de signos y síntomas propios que se pueden traducir en dolores reflejos y alteraciones en nuestros músculos y articulaciones.

Como todos los años llega la Navidad, una de las épocas del año con más compromisos sociales que se culminan alrededor de una mesa, ya sean comidas o cenas.

Si hablamos de actualidad en alimentación, los procesados se han convertido en uno de los temas más populares y a la vez más complejos de comprender. La grandísima oferta alimentaria por parte de la industria y las campañas de publicidad y marketing dificulta comprender qué procesados son buenos y cuáles no tanto.