Jueves 18 Abril 2019
Cafetería Alfín de Fuentes de Ebro

Rubén y Pilar regentan desde hace 9 años la cafetería Alfín de Fuentes, un negocio que supuso una ampliación de la tienda '¿Te apetece?', gestionada por la madre de Rubén y dedicada a la venta de encurtidos, conservas, congelados, snacks, chucherías, pan y productos de primera necesidad. La cafetería se encuentra en la parte anexa de la tienda y se comunica con ella, aunque tiene otra entrada independiente para los clientes.

"Estamos en un sitio en el que se puede aparcar con facilidad, con poco tráfico, y tenemos terraza y un parque infantil enfrente, algo que lo convierte en un buen lugar para poder venir a tomar algo mientras ves jugar a tus hijos sin ningún peligro", explica Rubén.

En los últimos días, han concluido las obras que han servido para ampliar la zona de comedor. "Al principio, arrancamos solo como cafetería, unos años más tarde comenzamos a trabajar las tapas a la hora del vermú, y hace un par de años empezamos a dar almuerzos; y estamos tan contentos con la respuesta, que ahora hemos decidido agrandar el comedor y hemos incorporado una cocina industrial para ganar en capacidad de trabajo", añade.

La especialización en desayunos y almuerzos condiciona su horario de apertura, que se extiende desde las 7 de la mañana hasta las 10 de la noche los siete días de la semana. "Entre semana lo gestionamos entre los dos, pero los fines de semana hay cuatro personas más que nos ayudan. Creo además que es importante y positivo que los clientes te asocien a algo concreto, a una especialidad concreta, en vez de querer abarcarlo todo", comenta Rubén, que también da especial importancia al trato cercano con el cliente. "La gente tiene que pensar cuando viene aquí que viene a un sitio en el que le van a tratar bien, donde va a tener una buena relación calida/precio y donde, aunque venga solo, no le va a faltar compañía", concluye Rubén.

Teléfono de contacto para reservas: 607815926

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